QQ糖慕斯蛋糕

QQ糖慕斯蛋糕
主料
  • 蛋糕 二片
  • 淡奶油 280ml
  • 细砂糖 10g
  • QQ糖 100g
  • 开水 90g
辅料
  • Q糖 75g
  • 80g
  • 口味 甜味
  • 工艺 其他
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
QQ糖慕斯蛋糕的做法步骤
  • 1100g草莓味的QQ糖加入90g的开水,不停搅拌至QQ糖融化

  • 2淡奶油加入10g细砂糖,用打蛋器打至略有纹路

  • 3融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液

  • 4模具底部放一片蛋糕

  • 5倒入慕斯液

  • 6再放入一片蛋糕

  • 7倒入慕斯液,放冰箱冷藏四个小时左右,轻按表面已凝固即可。

  • 875gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面,放冰箱冷藏2小时左右,至表面凝固

  • 9切块即可享用

小技巧

蛋糕体提前做好,qq糖本身就是甜的,淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重

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