1面粉加酵母粉、温水，和成光滑的面团，发酵。

2猪肉馅加盐、味精、生抽、葱姜、香油搅拌均匀。

3芹菜用热水汆烫。

4用切菜器绞成芹菜末。

5把芹菜末加入肉馅里。

6将其拌匀，备用。

7面团发酵2倍大以上。

8取出面团，揉匀排气，下剂。

9擀成边缘薄，中间厚的面皮。

10放入适量的馅料。

11从一头往前交替捏折。

12到头捏一个尖即成。

13依次将其包完。

14用湿屉布覆盖，二次饧发10--20分钟。

15冷水入锅。

16盖盖后逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制8分钟。

17放置3—5分钟，揭开锅盖即可。出锅装盘，即可上桌。