烤韭菜包子

烤韭菜包子
主料
  • 中粉 300克
  • 猪肉馅 200克
  • 韭菜 250克
辅料
  • 酵母 3克
  • 清水 150毫升
  • 姜粉 少许
  • 料酒 5毫升
  • 酱油 10毫升
  • 植物油 10毫升
  • 少许
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
烤韭菜包子的做法步骤
  • 1面粉、水、酵母揉成面团,室温下发酵到位

  • 2韭菜清洗干净

  • 3猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油,搅拌均匀,

  • 4韭菜切碎与猪肉馅混合,倒入植物油拌匀,包之前放入少许的盐拌匀即可

  • 5发酵好的面团揉光滑,切成大小适当的剂子,擀成包子皮

  • 6包入适量的馅料,家庭做包子都会放入较多的馅料

  • 7包好的包子放入烤盘中,室温下再次醒发15分钟左右

  • 8烤箱采用蒸烤模式预热,水箱里务必提前装满水,温度设定160度,烤盘放入预热好的烤箱中,中层,20分钟

  • 9到时取出烤盘

  • 10掰开包子看看,内里非常软嫩

使用的厨具

电烤箱

小技巧

用蒸烤模式烤包子,烤箱会不间断的喷蒸汽,既蒸又烤,若温度设定高,时间相应的要缩短,表皮会有焦痕出现。

最受欢迎的家常菜 更多>>