柿事如意~黄金白银包

柿事如意~黄金白银包
主料
  • 高筋粉 500g
  • 熟红薯泥 适量
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 熟红薯泥 适量
  • 温水 220ML
  • 玉米粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
柿事如意~黄金白银包的做法步骤
  • 1面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。

  • 2熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好

  • 3柿子蒂把洗好晾干备用

  • 490分钟发酵好的面团排气

  • 5分成大小一致的面团

  • 6擀好面皮放适量的馅料

  • 7捏好、用刷子在外皮上刷水

  • 8放到玉米面里边沾满

  • 9装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、馅料如果太软可以放熟面粉<br>2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小

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