萝卜缨(萝卜叶)馅烫面包子

萝卜缨(萝卜叶)馅烫面包子
主料
  • 萝卜缨 1kg(若干)
  • 五花肉 200g
  • 豆腐 500g
  • 鲜蛤蜊 500g
  • 面粉 650g
  • 热开水 160-200g
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
萝卜缨(萝卜叶)馅烫面包子的做法步骤
  • 1萝卜缨摘洗后,放热水里淖一下,攒干水分。然后切碎。

  • 2一碗水加上萝卜缨攒出的水一起烧开,浇在面粉里,和成烫面。

  • 3五花肉肥瘦分离,分别切丁。

  • 4肥的五花肉炸油。

  • 5用五花肉炸的油把切片的豆腐双面煎成黄。

  • 6放凉的煎豆腐切丁。

  • 7鲜蛤蜊凉水加少许盐煮熟,去壳,蛤蜊肉切碎。

  • 8把所有材料和调味品混合。

  • 9把包好的包子放凉锅里,开火上汽大约10-15分钟,好吃的萝卜缨包子出锅了

使用的厨具

蒸锅

小技巧

提示:<br><br>1、萝卜缨开盖淖水,可以去掉萝卜缨的土腥气和萝卜臭气。<br><br>2、烫面包菜多的包子比发面的口感好。<br><br>3、鲜蛤蜊可以给萝卜缨提鲜,而且不腻。<br><br>4、经验感觉戴手套抓比筷子搅拌味道混合更足。

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