1这备好材料
2胡萝卜先切小块
3放入料理机中绞碎
4同样把肉绞碎
5放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油,调成包子馅,
6朝一个方向搅拌均匀;
7放入胡萝卜再次搅拌均匀
8500克温水,放入酵母粉9克
9一点点加入面粉中,用筷子搅拌均匀
10和成光滑的面团,放在温暖处发酵(我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上,40分钟就发酵好了)
11发酵好的面团揉好排气
12分成均匀的剂子,擀皮
13全部包好放在抹了油的屉上
14凉水上屉,大火烧开,中火蒸18分钟即可。关火后,5分钟再开锅,包子好了。
15成品图
16成品图
17成品图
蒸锅
1,.包子蒸好后,不要立刻开盖子,再焖5分钟开锅,以免遇冷回缩。<br>2.胡萝卜绞碎后不要攥去水分,而是直接放入肉馅里J搅拌,这样和出的馅比较嫩,不用再另外加水了。