马齿苋肉包子

马齿苋肉包子
主料
  • 面粉 适量
  • 干马齿苋 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 花生油 适量
  • 酵母粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
马齿苋肉包子的做法步骤
  • 1温水里加入酵母粉化开,加面粉和成团,发酵成蜂窝状即可。

  • 2干马齿苋放凉水泡开,把泡开的马齿苋洗净。

  • 3剁碎放到盆里。

  • 4五花肉切碎,肥肉先放进锅里㸆出油,再加入瘦些的肉翻炒匀。

  • 5加入老抽。

  • 6直接倒入马齿苋中,加葱姜末,盐,鸡精拌匀。

  • 7把发酵好的面团揪成小剂子,擀成边上薄中间略厚的圆皮。

  • 8把馅放到包子皮上。

  • 9顺边捏紧。

  • 10包子就包好了。

  • 11二次发酵约20分钟,放到抹了油的篦子上。

  • 12凉水放包子,开锅后20分钟即可。

  • 13美味的包子出锅。。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。

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