卡通豆沙包

卡通豆沙包
主料
  • 面粉 1500克
  • 牛奶 240ml
  • 红豆 400克
  • 葡萄干 70克
  • 熟黑芝麻 50克
辅料
  • 3汤匙
  • 1块
  • 陈皮 2块
  • 酵母 5克
  • 香油 1汤匙
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
卡通豆沙包的做法步骤
  • 1酵母粉加少许白糖用30度温水调好。

  • 2加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀,馅儿做好了。

  • 3锅中倒入少许油,五成热时放入陈皮碎爆香。

  • 4倒入豆泥,加适量糖小火边炒边搅拌至豆泥变稠。关火。

  • 5加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀,馅儿做好了。

  • 6酵母粉加少许白糖用30度温水调好。

  • 7酵母水、牛奶倒入面粉中,边揉边少量加水揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。

  • 8面团揉搓排气,分出两个小面团,一个加入绿茶粉,一个加入可可粉。

  • 9白面团分成若干等份。

  • 10擀成面皮,包入馅料。

  • 11全部包好搓圆,盖上温布防面皮变干。

  • 12拿出一个豆沙包,把可可面团按需要的形状沾些水贴在白面团上。嘴用牙签划出沟。可用巧克力酱画嘴。

  • 13Kitt猫要注意的是先把白面团整理成猫脸形状。

  • 14做小熊

  • 15再来个机器猫

  • 16蒸锅加入冷水,豆沙包放湿屉布上,盖盖静置15分钟。

  • 17中火烧开水转大火蒸十分钟,关火焖三分钟再起锅。

使用的厨具

蒸锅、炒锅

小技巧

红豆加陈皮和姜可去陈豆腥味。

最受欢迎的家常菜 更多>>