招财白菜包

招财白菜包
主料
  • 白菜 2000克
  • 鲜猪肉 1000克
  • 面粉 1500克
  • 香菇 400克
  • 粉条 100克
  • 100克
  • 30克
  • 香菜 30克
辅料
  • 玉米油 1勺
  • 一品鲜酱油 4匙
  • 蚝油 2匙
  • 香油 2匙
  • 五香粉 1匙
  • 2匙
  • 味精 1匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
招财白菜包的做法步骤
  • 1面粉放入容器中

  • 2用开水烫一下面粉

  • 3烫过的面粉搅拌均匀使面粉受热均匀

  • 4面粉不烫手的情况下开始和面,面和好后盖上盖子醒制1小时

  • 5白菜洗净沥干水份备用

  • 6白菜切碎加少许盐剁成碎末

  • 7剁好的白菜装入捺水布袋里挤出多余的汤汁

  • 8白菜剁好了

  • 9香菇剪掉根部用水清洗干净

  • 10锅中加入适量清水烧开焯香菇

  • 11锅中加入适量清水烧开焯香菇

  • 12肥瘦相间的鲜猪肉切成小丁

  • 13鲜肉丁里放入葱、姜一品鲜酱油、蚝油煨制入味

  • 14准备好粉条备用

  • 15锅中烧开水将粉条煮软

  • 16煮好的粉条冷水浸泡一会儿,控干水份,剁成小碎条

  • 17姜剁成碎末备用

  • 18葱剁成蒜末备用

  • 19香菜切成碎末备用

  • 20将备好的白菜、香菇、粉条、葱、姜、香菜放入容器中

  • 21煨制好的肉丁放入菜中,再放入五香粉、香油、玉米油、盐、味精开始和馅

  • 22面团醒好后取出一小团搓成长条状切成小块,用擀面杖擀成圆面皮

  • 23可爱的大包子一会儿就完工了

  • 24蒸锅加入水将包子放入笼屉中开锅大火蒸15分钟即可

  • 25招财的大包子出锅了捡到盖莲上

  • 26皮薄馅多的菜包子十分诱惑人啊

  • 27配上酱料和大米绿豆稀粥、麻辣金针菇小菜太完美了

  • 28吃了这样的包子一定会财源滚滚来哦

  • 29回味无穷哦

  • 30晚餐蒸包配煎带鱼、椒盐串串香、大米绿豆稀饭是不是很愉悦哦

使用的厨具

蒸锅

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