1普通面粉加入少量开水,边加开水边用筷子搅拌,加开水时要少量慢慢地加。
2晾凉后揉成面团,盖湿布醒一会儿。
3醒面的过程来制作包子馅,青萝卜擦成丝,加盐杀一下水份。
4沥干水份。
5用刀稍微剁一下。
6豆腐切小粒,葱姜切末混合在一起,加入花生油、盐、味达美调成包子馅。
7取出醒好的面团,均匀地分成若干份。
8擀成面皮,包入馅。
9包成包子。
10平底锅烧热,刷一层花生油,逐个排入包子,加入适量开水,盖锅盖,大火烧开,转中火直至水烧干,听到哧啦哧啦的声时,关火焖5分钟即可出锅。
11核桃、花生提前泡好(我是头天晚上泡的,第二天早上做)。
12大枣去核。
13核桃、花生、大枣放入豆浆机内。
14加入适量开水到水位线。
15启动五谷豆浆程序。
16程序结束后过滤出渣。
豆浆机、平底锅
核桃和花生都不需要去皮的,对口感没有影响,而且营养更为丰富的。