烫面三鲜馅小包子(鱿鱼版)

烫面三鲜馅小包子(鱿鱼版)
主料
  • 鱿鱼 500克
  • 五花肉 300克
  • 韭菜 300克
  • 面粉 600克
辅料
  • 3克
  • 生抽 20克
  • 料酒 5克
  • 香油 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 白糖 5克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
烫面三鲜馅小包子(鱿鱼版)的做法步骤
  • 1五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起

  • 2加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉

  • 3顺着一个方向搅拌均匀

  • 4韭菜切丁放入馅料中拌匀

  • 5面粉里加入一克盐

  • 6用开水烫成雪花状

  • 7等不烫手了和成面团

  • 8准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低

  • 9醒好的面团分成20克左右的小面团、擀成面皮包成包子、均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了!

  • 10开吃吧、很香哒!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

五花肉可以选瘦一点的、我这个是农村笨猪肉所以有点肥!不知道为什么传不了那么多步骤所以删了几个、大家谅解一下!

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