家常包子

家常包子
主料
  • 面粉 500克
  • 酵母粉 5克
  • 150克
辅料
  • 胡萝卜 1段
  • 豆干 1个
  • 100克
  • 2匙
  • 生抽 2匙
  • 肥瘦肉 100克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
家常包子的做法步骤
  • 1面粉加发酵粉,水搓匀

  • 2放到面发两倍大

  • 3搓圆条,切成一个个剂子

  • 4擀成圆片

  • 5全部切好

  • 6加肉炒香

  • 7加胡萝卜,豆腐粒生抽炒匀

  • 8加入葱,泡好的粉丝,加盐调味,关火

  • 9包好一个

  • 10如图这样包

  • 11全部包好静置20分钟二次发酵,入开水锅蒸

  • 12十五分钟后可以出锅

  • 13成品

使用的厨具

炒锅

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