陀螺豆沙包

陀螺豆沙包
主料
  • 紫面团 一块
  • 白面团 一块
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
陀螺豆沙包的做法步骤
  • 1前面已经做了三款馒头了,剩下的面也没称,看着差不多,用紫面团和白面团各一块。

  • 2揉匀,擀成面片。

  • 3将面片叠加后卷起。

  • 4切成一厘米左右的圆片。按扁。

  • 5准备好豆沙馅。

  • 6将切好的圆片逐一的装上豆沙馅,用虎口的部位将其包好。

  • 7翻过来就成了图案各异的小陀螺了。醒发10分钟。

  • 8最后剩下的面,紫面多了些,就将多的面分成两块,分别拌成3块面片。

  • 9三块面片叠加。(注意,这个叠加,需要在面片上刷上一层水,让面片粘连上)

  • 10叠加好的面片,切成长条。宽窄由自己决定哈。

  • 11用两手拧几圈,醒发10分钟。开锅计时10分钟即可。关火后都需要焖一分钟打开锅盖。

  • 12陀螺豆沙包,好可爱。

  • 13这个棒棒卷特别的劲道,像零食。很有食欲

使用的厨具

蒸锅

小技巧

制作馒头其实很简单,主要是发面很关键。发面配比请参考‘棋格馒头’菜谱。

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