1面粉入面点机内桶中

2将清水、酵母、白糖同入桶中

3启动揉面程序，成一个滋润的面团

4盖上盖子，在桶中进行基础发酵，面团是原来的2.5倍大小时，就可以了

5三个鸡蛋入碗中，韭菜择洗干净，沥水

6韭菜切成碎末

7锅中放油，7成热时，将打散的蛋液入锅中，用筷子快速划散，成小块，待蛋液凝固后，关火，晾凉后使用

8将韭菜末倒入鸡蛋锅中，根据口味加入适量盐

9混合均匀

10发好的面团取出，置于案上，搓成细长条，切成大小均匀的剂子

11擀成中间略厚边缘略薄的小剂子

12取适量馅儿包入其中，将包好的包子放在蒸屉上，二发至表面圆润即可开火蒸，20分钟

13关火后，先不要急于开盖，焖5分钟左右再打开盖子，表面更光滑

14看，白胖胖的小包子

15鲜嫩的鸡蛋韭菜馅，好香