1中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团
2放在室温下发酵30分钟左右
3面团压扁排气,搓长条切成小剂子松弛15分钟
4青虾虾仁剁成虾泥
5加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐拌匀
6猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀
7把虾肉和猪肉混合拌匀
8浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里,每加一次搅至完全吸收再加下一次
9搅拌完成的虾肉馅
10准备好的材料
11取一个剂子压扁擀大,放入适量虾肉
12包好褶子收口
13把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上
14平底锅烧热加少许油后排入生煎包,煎至底部有点泛黄
15加入适量清水加盖煮沸
16等水收干撒上葱花即可出锅
平底锅
我这次的面团只在室温下发酵了半小时,应该属于半发酵的吧!