11千克面粉放入发酵粉活成面团备用紫薯蒸熟凉透加入少许面粉活成面团。

2白面团45分钟发酵后，揉搓均匀，擀开面团，长条状，紫薯面团也擀开成长条状，两种长条状叠压在一起，轻轻卷起，切开一片就是现在的这个样子。

3包入豆沙收口....

4包好后放入蒸笼醒发20分钟开大火20分钟后，关火，不要打开蒸笼盖，5分钟后打开。成品呈现了