1和面

2面发好了，加入干面粉，和一点小苏打

3茄子，豇豆洗净

4茄子切丁，用盐腌，使劲揉搓将水分挤出

5借助笼布挤出多余水分

6豇豆用水绰一下

7将切丁、豇豆丁、肉末、姜末，放到一起

8加入老抽，十三香，再少放一点的盐

9顺时针搅拌，

10面发好了，加入干面粉，和一点小苏打

11再和面

12揪下一块，搓成长条，

13等分切成小块

14每个小块擀成面皮

15开始包包子

16放锅，等水开，将包好的包子放进锅中，蒸30分钟

17包子出锅啦