1笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.

2猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.

3热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.

4再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.

5再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.

6加糖,酱油,盐入味.

7甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.

8调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)

9面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.

10发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.

11面团分割成小剂.(大小随意)

12擀成圆型,包入馅料.

13捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.

14水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)

15出锅成品.