1用70克温水,活化酵母。
2倒入酵母水拌匀后,再加入剩余的90克清水拌匀
3搅拌成雪花状,无干粉即可
4揉成面团,此时不太好揉,可以盖上湿布醒10分钟再揉
510分中后就很轻松能揉光滑了
6盖上湿布和盖子,发醒
7约两点小时,扒开成蜂窝状就是发好了
8揉匀后,搓成长条
9分成25克等份
10卤肉切碎
11将豆角切碎
12将豆角末和卤肉碎拌匀,需加1勺盐和鸡精
13包馅儿,捏花,不会捏的童鞋可以在网上搜视频学,我也是刚学,越捏越好看😊
14先铺湿布,再放生胚
15凉水上锅,大火烧开,上气后转中火,蒸10分钟,关火3分钟后开盖…
16近照,雪白雪白的😍
17欣赏
18欣赏
蒸锅