1准备食材：茴香、猪肉馅、面粉、葱、姜、酵母
2先把茴香摘洗干净，沥去水分
3酵母温水化开
4面粉放入白糖、泡打粉
5面粉中倒入酵母，加水揉成面团，盖上松弛20分钟
6葱姜切末，备用
7沥去水分的茴香切碎
8放入精盐杀出水分后，攥干
9肉馅中放入精盐、酱油、鸡精、香油、葱、姜等调料搅拌均匀，最后放入茴香碎
10发好的面团揉光滑
11做成大小均匀的面剂
12擀成面皮
13取适量的茴香馅放在面皮上
14捏成包子
15蒸锅水烧开，放入包子生坯
16蒸十分钟即可
蒸锅
1、蔬菜馅要事先用盐“杀”一下，防止出水过多<br>2、主要想吃茴香的香味，肉馅放的很少，就蒸了10分钟，如果是全肉馅的包子，蒸6、7分钟即可，因为肉多脂肪多熟的快。<br>3、面团中加入白糖、泡打粉促进发酵，增加喧软
