1买回的马兰头处理干净

2焯水后捞出沥干水分切碎

3香菇也切碎

4把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下

5加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味

6搅拌均匀后就是包子馅料

7取一大盆放入面粉，酵母和砂糖

8加适量温水用筷子搅拌成棉絮状

9用手揉成光滑面团

10放入温暖地方发酵至两倍大

11把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会

12取一个剂子压扁擀大

13放入馅料

14包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

15发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼

16马兰头肉包完成