菠菜粉条鸡蛋素蒸包

菠菜粉条鸡蛋素蒸包
主料
  • 面粉 600g
  • 菠菜 450g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 粉条 80g
  • 鸡精粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
菠菜粉条鸡蛋素蒸包的做法步骤
  • 1菠菜择洗干净水开焯烫2分钟然后捞出晾凉

  • 2接着焯烫粉条

  • 3鸡蛋炒熟炒散待用

  • 4将晾凉的菠菜挤去水分切碎

  • 5粉条切碎

  • 6全部放入炒鸡蛋的锅里

  • 7加盐、鸡精粉拌匀

  • 8发酵好的面团

  • 9排气分剂擀成包子皮

  • 10包上菠菜鸡蛋馅,全部做好二次发酵(30分钟)

  • 11蒸锅做凉水摆上生胚盖上锅盖

  • 12大火烧开后转中火蒸23分钟即可

使用的厨具

蒸锅

小技巧

蒸制时间结束后不要马上打开锅盖,再虚蒸2-3分钟。

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