1水和酵母粉调匀，放面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。

2苜蓿用开水焯过，放到冷水里过凉。

3捏干水分，剁碎。

4把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐，鸡精调味，最后加花生油搅拌均匀。

5把发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。

6包上素的苜蓿馅。

7把一边窝上一边。

8顺边捏上，（因为要拍照，只能这样了）。

9成叶子的形状。放一边二次发酵约30分钟。

10蒸锅放冷水，箅子抹油，把包子放上。

11开锅后蒸15--20分钟即可。

12营养的苜蓿包子。。。