1梅干菜提前用水浸泡3小时以上

2然后洗净拧干水分再切碎一点，把虾皮也放锅里用油炸一下

3猪肉搅成肉末

4小碗里面放开水把花椒泡进去，水放凉后，分次倒入肉馅里面

5每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收，然后再加下一次，直到小半碗水加完

6每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收，然后再加下一次，直到小半碗水加完

7搅拌均匀

8然后加入梅干菜和虾皮

9再次拌匀肉馅就做好了

10面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小

11取出揉揉排出空气

12分成均匀的等份，再将每一份揉圆

13将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

14取一份放入肉馅

15左右向中间捏拢

16做成柳叶形状

17所有的做好之后放入刷了油的蒸屉上面，盖上盖子饧发30分钟

18饧发好了之后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右，关火后5分钟再揭开盖子