1准备馅料之前，将面团和好。用温水将酵母化开，将面粉和成光滑的面团，室温醒着。一次不能揉光滑也没有关系，稍后再揉。

21馅料图。

3羊肉粗切后放进料理机。

4加上姜和葱，打成肉馅。加生抽盐十三香蚝油拌成馅。

5将胡萝卜用刨丝器刨细丝，不用拌在肉里，开始包之前再拌就可以了。

6将面团取出，发不发起来没有关系，都可以操作，揉光滑，分成小剂子。

7擀成片儿，

8、包包子了。

9包好的小包子，可以放在温暖的地方发一发。

10平底锅烧热倒油，油稍多些。

11摆上包子。

12小火煎到底部焦黄。

13调一碗淀粉水，倒入锅中，半没包子为度。

14加盖小火烧着，利用蒸汽将包子蒸透。、

15开锅将水收干。

16包子好了，脆底，香香的。

17加上小葱或者芝麻，可以开吃了。