1面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小

2取出揉揉排出空气，搓成长条

3切成均匀的等份

4再将每一份揉圆，然后松弛10分钟

5在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮

6包入豆沙馅

7搓成椭圆形

8剪出兔子的耳朵

9红豆切两半，做成兔子的眼睛

10所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）

11饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右