白菜豆腐全麦面蒸包

白菜豆腐全麦面蒸包
主料
  • 面粉 550g
  • 全麦面粉 150g
  • 鸡蛋 2个
  • 豆腐 180g
辅料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
白菜豆腐全麦面蒸包的做法步骤
  • 1大白菜帮和叶分开

  • 2将白菜叶切碎加盐腌制15分钟

  • 3挤去水分

  • 4葱叶切碎

  • 5把葱叶和炒熟的鸡蛋加到白菜里

  • 6加盐拌匀

  • 7发酵好的全麦面团

  • 8擀成包子皮

  • 9包上料馅

  • 10全部做好二发

  • 11二发结束(约15分钟)

  • 12蒸锅蒸20分钟即成

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1.白菜提前用盐腌制杀出里面的水分。<br>2.炒鸡蛋时多放些油,拌菜时就不用再加油了。

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