1面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团

2盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

3取出揉揉排出空气，分成均匀的等份

4再将每一份揉圆松弛后10分钟

5将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

6包入豆沙馅

7将收口朝下

8将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形

9所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）

10好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右