1面粉用大碗盛起。

2加上温水搅拌成絮状。

3再揉成光滑的面团。

4放入碗中，遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟（饧发让面皮更有张力）

5饧发面团的同时制作馅料：备好乌江榨菜、牛肉、番茄。

6榨菜用清水清洗两遍。

7牛肉洗净剁碎。

8加入剁碎的榨菜。

9番茄去皮切小粒。

10放入碗中，调入酱油。

11倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀。

12再敲入一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲。

13馅料制作好了，有部分水分不用倒掉，一起包入。

14面板上撒些干面粉，取出面团擀成粗面条。

15切出一个个同等大小的剂子。

16用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮。大小自己掌握。

17摊开面皮，放入馅料。

18捏好褶子（样子不好看请忽略吧，味道好才是关键哈，其实我也不会捏褶子，只能这个水平。学习中~~）

19全部包好后放入蒸笼，大火蒸15分钟.

20蒸好了，皮薄能看见馅料哦。

21配上一碟自己喜欢的蘸料，趁热吃！