1面粉中加入适量酵母，少量白糖混合。

2加少量水，用筷子把面粉搅拌成花絮。把面粉揉成面团让其发酵。

3包子馅食材（在发酵的同时准备包子馅）。

4上海青焯水。再过冷水沥干水分备用。

5沥干水分后切碎。

6鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀。

7热锅下油，把鸡蛋液倒进，并用筷子快速搅拌。让其煎成碎粒。

8再把青菜碎和虾皮加入，加适量盐，酱油调味。

9面团发酵至两倍大后再揉出气泡。

10然后分切成小截，再把小面团擀成圆皮。

11包入调好的青菜鸭蛋馅。

12捏成包子生坯，再次发酵7分钟左右。

13醒好的包子放入蒸锅，大火蒸15至20分钟便可。