胡萝卜猪肉馅包子

胡萝卜猪肉馅包子
主料
  • 面粉 600g
  • 胡萝卜 350g
  • 猪精肉 400g
辅料
  • 香油 1汤勺
  • 洋葱 半个
  • 4汤勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 蚝油 1汤勺
  • 1小勺
  • 姜粉 1小勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤
  • 1猪肉和洋葱用料理机搅碎,洋葱这里多放一些,我用了约100g。搅好的肉馅里放入适量的油,盐,胡椒粉,姜粉,蚝油。

  • 2搅拌均匀。

  • 3胡萝卜用料理机打碎。

  • 4倒入拌好的肉馅中。

  • 5搅拌均匀后,倒入约一勺香油

  • 6再次拌匀成馅。

  • 7我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好。

  • 8分成小面剂子。

  • 9擀成圆饼,包入和好的馅。

  • 10做好包子。

  • 11用蒸锅蒸15分钟即可。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

不会用老面肥发面,可以用酵母。600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以。

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