1猪肉和洋葱用料理机搅碎,洋葱这里多放一些,我用了约100g。搅好的肉馅里放入适量的油,盐,胡椒粉,姜粉,蚝油。
2搅拌均匀。
3胡萝卜用料理机打碎。
4倒入拌好的肉馅中。
5搅拌均匀后,倒入约一勺香油
6再次拌匀成馅。
7我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好。
8分成小面剂子。
9擀成圆饼,包入和好的馅。
10做好包子。
11用蒸锅蒸15分钟即可。
蒸锅
不会用老面肥发面,可以用酵母。600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以。