1糯米洗净,冷水浸泡－晚.

2泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.

3水开上汽再蒸25分钟.

4食材洗干净.

5肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.

6锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.

7加姜粒,白糖,盐,酱油.

8加水稍煮.

9倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.

10面粉+酵母+水揉光滑,发酵至2倍大.

11分割成小剂.

12擀圆包糯米馅,捏紧收口

13平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.

14放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.

15继续煎至两面焦黄即好.

16出锅装盘.