1猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁

2肥的入炒锅炼出油脂

3放在容器里备用

4瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀

5腌制1个小时以上

6将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置

7500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状

8和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵

9至2倍大，发酵完成。

10葱姜切成碎

11粉条煮熟切碎

12白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分

13将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，

14再加入少许的芝麻油调味

15将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，

16加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可

17这盆白菜猪肉包子馅就调好了。

18发好的面团揉匀排气，

19搓成长条，切成50克的剂子

20擀成圆皮

21拿一个圆皮放上馅，，

22拿褶包好饧发20分钟左右。。，

23凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火

24停3分钟再开盖取出

25皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。