1和面:酵母粉温水泡开,加适量面粉发酵约半个小时~
2馅儿:根据自己口味准备,这里包括了木耳、香菇、白菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜和葱末~
3调味:加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油搅拌均匀~
4面皮:发好的面依做饺子皮的方法擀成皮儿,用刀切四刀~
5包起:把馅儿放入中间位置,面皮儿对角包起,似玫瑰花状;表面撒上胡萝卜碎做“花蕊”点缀~
6蒸:蒸锅隔水蒸,屉儿表面抹层油,以免粘住~入锅蒸约20分钟即可~
7出锅:摆盘即可~
蒸锅