小包子

小包子
主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 1颗
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 虾皮 适量
  • 白菜 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
小包子的做法步骤
  • 1和面:酵母粉温水泡开,加适量面粉发酵约半个小时~

  • 2馅儿:根据自己口味准备,这里包括了木耳、香菇、白菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜和葱末~

  • 3调味:加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油搅拌均匀~

  • 4面皮:发好的面依做饺子皮的方法擀成皮儿,用刀切四刀~

  • 5包起:把馅儿放入中间位置,面皮儿对角包起,似玫瑰花状;表面撒上胡萝卜碎做“花蕊”点缀~

  • 6蒸:蒸锅隔水蒸,屉儿表面抹层油,以免粘住~入锅蒸约20分钟即可~

  • 7出锅:摆盘即可~

使用的厨具

蒸锅

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