1打五谷豆浆过滤的豆渣加入面粉、酵母揉滋润
2放入烤箱,40度加热40分钟发面,里面放一杯水防止干燥
3猪肉、葱、姜、白萝卜剁碎加入盐、五香粉、十三香、鸡精、蚝油、老抽、麻辣鲜、麻油拌匀(白萝卜要挤出水份再剁碎)
4发好的杂粮发面团排气,分小剂子
5压扁
6擀成中间厚、边缘薄的面皮
7包入馅儿
8捏出褶皱
9都包好后再次放入烤箱40度饧发20分钟
10二次饧发好的杂粮肉包放入蒸锅
11冷水开始蒸,待上汽后20分钟再虚蒸3分钟
蒸锅