1猪肉馅300克，香葱适量切碎，生姜切沫。

2猪肉馅中加适量黄酒、生抽、老抽、生姜碎、盐搅拌均匀。分次加入清水，朝同一方向搅拌至肉馅上劲。加入香葱碎、色拉油、香油拌均匀。

3小青菜清洗干净。

4准备好馄沌皮，清水。

5小青菜放入开水锅中焯水。捞起冷水过凉。

6挤干水分，剁碎。

7加入拌好的肉馅中，混合均匀。

8去一张馄沌皮，四边抹适量清水。

9上下对折，四周捏紧。

10未重合的底边弯过来对折捏紧。

11包好的馄沌。

12依次包好所有。

13水烧开放入馄沌。

14香菜切碎放在碗中，放入香葱碎、海苔、加适量生抽。

15冲入鸡汤半碗。加适量盐、香油调味。

16放入煮熟的馄沌即成。