1面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌

2凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下

3葱切碎放入盆中

4鸡蛋打散

5放入油锅炒成块

6剁碎放入盆中

7莲藕削皮剁碎放入盆中

8豆腐剁碎放入盆中

9韭菜洗净沥干水切碎放入盆中

10所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀

11饧好的烫面团揉搓成条

12切成小面剂

13压扁

14擀成圆形薄面皮

15包入菜馅儿

16捏紧边

17油烧至6成热，放入生菜角小火炸

18炸至两面金黄捞出