1原料：腐皮、鲜虾（我已经剥成虾仁、）肉馅、香菇、胡萝卜。

2虾仁去虾线，切成丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。

3胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。

4锅中放油置火上，放入腌渍好的虾仁，滑熟盛出。

5锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。

6爆香葱姜末，放入肉末炒至变色。

7放入胡萝卜、香菇末煸炒。

8放入滑好的虾仁煸炒。

9放入少许食盐白糖调味，加入蚝油翻炒均匀。

10烹入料酒，翻炒均匀，盛出备用。

11炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成十厘米见方。

12取一片腐皮，放上适量的馅料。

13四边向上收起，用香菜梗扎紧。

14所有依次做好。

15炒锅放油烧热，将石榴包放在漏勺里，用热油淋，等豆皮酥脆后即可。（也可以直接炸制）

16炸好直接装盘，外皮酥脆，馅心鲜香。