鲜肉馄饨

鲜肉馄饨
主料
  • 猪肉馅 200g
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 香菜 适量
  • 虾皮 适量
  • 紫菜 适量
辅料
  • 面粉 200g
  • 100g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
鲜肉馄饨的做法步骤
  • 1面的加水

  • 2和成面团醒半个小时

  • 3肉馅加入所有调料顺一个方向搅拌均匀

  • 4醒好的面团用擀面棍擀薄

  • 5大约有一毫米厚

  • 6切去多余的边角

  • 7切成正方形的馄饨皮

  • 8取一个馄饨皮放上馅料

  • 9对折捏紧

  • 10两端捏在一起如图

  • 11全部做好

  • 12水开下入馄饨煮熟大约五分钟

  • 13放虾皮稍煮一下关火

  • 14碗里放入紫菜,盐,鸡精,味精

  • 15最后撒香菜完成。

使用的厨具

煮锅

小技巧

馄饨皮不能太厚了,口感不好。

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