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美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤

美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤

主料

银鱼 300g
荷叶 200g
莼菜 200g

辅料

高汤适量
姜适量
盐适量

口味鱼香
工艺煮
耗时廿分钟
难度简单

美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤的做法步骤

1姜水泡银鱼，去腥
2鲜荷叶煮水，沸腾后捞出
3银鱼放入荷叶水，沸腾后下少量莼菜
4沸腾片刻，加盐出锅

使用的厨具

砂锅、煮锅

小技巧

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