1先做蛋糕胚吧，蛋白加糖打至硬性发泡状态。

2蛋黄加糖拌匀后，再加入牛奶和色拉油拌匀。

3加入过筛的抹茶粉和低粉混合物，拌匀。

4蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。

5倒入模具中，震去大的气泡，入烤箱烘焙。

6蛋糕烤好后，晾凉备用。吉利丁用牛奶泡软。

7隔热水将吉种丁溶化，晾凉备用。

8淡奶油加糖粉打发。

9将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中，拌匀。

10将吉利丁溶液和淡奶油混合，慕斯酱就做好了。

11蛋糕分成两片，剪去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模，在模具外面包上锡纸，先加一片蛋糕片，倒一半慕斯酱。

12再铺一层蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。

13将蛋糕放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来时，用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。