1准备戚风蛋糕；

2剖出1片备用；

3南瓜去皮蒸熟；

4过筛后加入绵白糖；

5加入100克牛奶；

6拌匀；

7鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液；

8将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时；

9菠萝味QQ糖加入水；

10隔水加热至融化；

11将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面；

12再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模；

13切割，用燕麦片装饰；

14完成。