1黄油室温融化(刮刀或者手指很轻松的就能压下去)细砂糖50克倒入。
2搅拌到黄油和细砂糖均匀混合。
3鸡蛋液倒入三分之一进去。
4每次要搅打到融合。没有水油分离哦。
5低粉和可可粉一起筛入。
6刮刀搅拌到没有干粉颗粒。
7装入裱花袋,(到后面时我会用刮板往里推,这样不会浪费材料)
8拧出的小曲奇。
9预热好后,180度,10-12分钟。期间时不时留意一下饼干上色程度。晾凉后就可以享用了。
电烤箱
只要有两点:<br>1、拧好的曲奇,在烤箱预热的时候,放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤,这样不容易消除纹理,<br><br>2、黄油不要打发,只要打到发白和蛋液混合羽毛状。