1黄油软化后，加入细砂糖和糖粉，先用打蛋头搅拌均匀。

2再用打蛋器打发黄油，打至黄油颜色变浅。分次加入牛奶拌匀。

3筛入低筋粉，倒入杏仁粉（杏仁粉粗的话要过筛）。

4用刮刀翻拌均匀。

5将面糊装入裱花袋，挤出曲奇。

6烤箱预热，180度，上下火，中层，烤18分钟左右。