简单爱心曲奇

简单爱心曲奇
主料
  • 低筋面粉 100g
  • 细砂糖 50g
  • 可可粉 2g
辅料
  • 黄油 65g
  • 鸡蛋 一个
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
简单爱心曲奇的做法步骤
  • 1称出黄油65克

  • 2倒入细砂糖50克混合,室温软化

  • 3用打蛋器打发,至体积略微膨大,颜色稍微变浅

  • 4取一个鸡蛋,打成蛋糊

  • 5蛋糊分2次加入黄油糊

  • 6搅打均匀(要等黄油和鸡蛋完全融合再加第二次)

  • 7分2次搅打以后,黄油糊会变得轻盈和蓬松

  • 8称出100克低筋面粉

  • 9筛入黄油糊

  • 10混合

  • 11用橡皮刮刀把面粉和黄油糊均匀搅拌

  • 12最后变成均匀的曲奇面糊

  • 13用模具压出形状

  • 14再在表面刷一层蛋糊

  • 15190度烤10分钟

  • 16原味曲奇出锅

  • 17接下来是巧克力曲奇,称出2克可可粉

  • 18筛入刚刚有剩的曲奇面糊中

  • 19混合均匀

  • 20和刚刚一样用模具按压出造型然后190度烤10分钟

  • 21其实很简单的~奶香很浓哦

使用的厨具

电烤箱

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