香酥曲奇

香酥曲奇
主料
  • 低粉 220g
  • 黄油 120g
  • 淡奶油 100g
辅料
  • 白砂糖 25g
  • 糖粉 45g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
香酥曲奇的做法步骤
  • 1淡奶油取出

  • 2隔温水加热一下

  • 3黄油室温软化

  • 4加入糖粉,白砂糖

  • 5搅打均匀

  • 6分次加入淡奶油

  • 7搅打到体积膨大,颜色发白

  • 8筛入低粉

  • 9装入裱花袋挤花

  • 10自己喜欢什么样挤出什么样

  • 11170度,15分钟-20分钟左右,烤好晾凉密封保存

使用的厨具

电烤箱

小技巧

淡奶油加热一下,可以防止油水分离。具体烘烤时间需要根据实际情况变化,烤箱不同,温度也有差异。

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