1材料集合图。黄油事先软化。
2手动打蛋器搅打黄油至顺滑。
3加入盐和糖粉,搅拌均匀。
4盐糖粉黄油一起打发,打发的黄油体积略膨胀,颜色变白。
5分次加入清水,每一次都搅拌均匀。
6加完所有清水,黄油糊细腻顺滑。
7加入低筋面粉。
8用橡皮刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌,影响酥脆口感。
9加入香葱碎。
10翻拌均匀。
11装入裱花袋,烤盘铺油纸,挤出喜爱的花型。空开距离,送入预热190度的烤箱中层,烤制18分钟左右。
12成品图。放凉后密封保存。
电烤箱
1、曲奇面糊不要过度搅拌,以免影响酥脆口感。<br>2、烤箱温度时间根据自家烤箱调整。<br>3、夏季气温较高,用手动打蛋器很好操作,比较方便。