1备好所有食材,玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的,鸡蛋用的柴鸡蛋,很小,两个才70克
2黄油切丁软化后加冰糖粉
3打蛋器低速搅拌至发白,分多次加入蛋液,每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
4蛋液加完,继续搅拌至呈羽毛状
5加入玫瑰酱
6低速搅拌均匀
7筛入低筋粉和盐
8翻拌均匀
9和成曲奇面团
10搓成长条,用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻,大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区,放了快一天才拿出来做。如果不是软冻,就不要冻太久哦,否则很难切片的
11用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
13烤箱170度预热后,入烤箱烤15分钟左右
14烤好的玫瑰曲奇,咬一口奶香中透着玫瑰花的香味,吃一片,陶醉哦
电烤箱
1.我用的冰糖粉,也可以用白糖<br>2.这里量35升的烤盘烤了2烤盘。不想多做的可以等比例减少。