1黄油软化后加入细砂糖,奶粉,盐一起搅打均匀(会有点干,散开的状态)
2加入蛋黄搅拌均匀
3再分次加入水搅拌均匀
4分次筛出高筋粉,低筋粉和泡打粉
5用手揉成团即可,不要揉太长时间,静置30分钟
6静置好后,面团擀成25px厚的面片
7用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
8刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下
9色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可
10炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘)
11巧克力隔热水溶化
12冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力,放冷凉架上
13在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖,巧克力凝固后即可食用
14完成喽
15...
16...
打蛋器、平底锅