香酥曲奇

香酥曲奇
主料
  • 黄油 140g
  • 低筋面粉 200g
辅料
  • 鸡蛋白 25g
  • 牛奶 25g
  • 糖粉 90g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
香酥曲奇的做法步骤
  • 1黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白

  • 2加入糖粉搅打均匀

  • 3加入蛋白里面搅到混合均匀

  • 4加入牛奶里面拌匀

  • 5将低筋面粉筛入到盆中

  • 6用刮刀拌匀,面团就做好了

  • 7灌进裱花筒里面

  • 8挤出花型

  • 9放进预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右

使用的厨具

电烤箱

小技巧

由于烤箱的温度多少都有点偏差,所以时间只是参考,看到表面和边缘上色了就可以关火了!<br>没有裱花筒的,装进裱花袋里面挤也是一样的!

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